La farine d’avoine, un aliment de base dans la plupart des cuisines américaines, pourrait bien être la nourriture idéale pour le petit-déjeuner.
Délicieux, nutritif et abordable, c’est un début ou une fin de journée sain. Avec un peu de créativité, vous pouvez transformer votre gruau de fade en délicieux.
Afin de transformer les flocons d’avoine en un repas équilibré qui vous gardera plein d’énergie, voici quelques façons d’alimenter votre bol.
L’avoine; Le type que vous choisissez peut faire ou défaire le quotient nutritionnel au petit-déjeuner. Pour un coup de pouce anti-cholestérol chargé de fibres, commencez par des coupes d’acier ou des flocons d’avoine à l’ancienne.
Ces choix copieux “collent à vos côtes”. Ils fournissent également une source de grains entiers pour votre alimentation. Bien que l’avoine instantanée soit pratique, elle n’a pas beaucoup de valeur nutritive.
Essayez ces recettes de flocons d’avoine cuits au four ou en poterie qui peuvent être mangées tout de suite ou mangées au travail toute la semaine.
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protéine. L’ajout de plus de protéines aux glucides lents de l’avoine aide à réguler la glycémie.
Au lieu d’ajouter de l’eau, essayez de faire cuire les céréales dans du lait de vache ou une alternative végétale riche en protéines, comme le lait de soja ou de pois bio.
Une autre option consiste à ajouter une cuillère ou deux de poudre de protéines.
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graisses saines. Cela ajoutera de la tenue à votre repas. Les sources de bonnes graisses comprennent les noix, les beurres de noix et de graines (lin, chanvre et chia) et les flocons de noix de coco.
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fruit. Riches en fibres, ainsi qu’en antioxydants et anti-inflammatoires, les délicieuses idées de fruits comprennent les cerises, les baies, les graines de grenade et la purée de citrouille.
épices. Pour plus de saveur, ajoutez de la cannelle, de la noix de muscade ou de la poudre de cacao. Les épices de fruits aident également à combattre les maladies et les infections.
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Gruau de nuit
- 8 tasses d’eau
- 2 tasses d’avoine dure
- 2/3 tasse de canneberges séchées
- 1/4 c. sel
- 1 cuillère à soupe. cannelle
Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse de 5 à 6 litres. Baissez le feu. Cuire pendant 7 à 8 heures jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient tendres et crémeux. (Une fois servi, mélanger la poudre de protéines et recouvrir de noix de pécan.)
Debbie DeAngelo, RN, est certifiée en santé des femmes et est coach en santé holistique. Elle peut être contactée à debbie@healthonheels.com.